北京某超市猪肉从19元降到12元，南昌“10元肉”渐成常态，台州猪前腿肉促销价8.99元。尽管中秋国庆双节临近，但猪肉价格依然没有反弹迹象。

生猪养殖企业继续惨淡经营！9月7日晚，多家上市猪企公告8月份的销售数据，同比和环比基本都是销量大增、销售价格大降、销售收入下降的状态。半年报唯一不亏损的养猪大户牧原股份也开始疲态尽显：8月生猪销售价格同比大降六成，单月生猪销售收入创下一年新低。

分析认为，尽管国家采取收储和促进消费措施托底猪价，但供过于求的大环境下，猪价整体趋势短期难以改变。

“猪前腿8.99元一斤”

近期，各地关于猪肉价格低位运行的消息频出。

央视9月7日报道，在北京东四环的一家超市，货架上的猪肉品类多达30多种，工作人员表示所有的品类目前价格都出现了下调。“自年初到现在，猪前腿肉从19元降到12元，降幅接近40%；五花肉由50元下降到25元，降幅为50%。”

据江南都市报，在南昌市场上的猪肉价格基本为每斤10元左右，“10元肉”渐成常态。9月6日，在永辉超市万达广场青山湖店，后腿肉搞特价仅为17.6元 /公斤，瘦肉价格为31.6/公斤，排骨售价在55.6/公斤。猪前腿肉和瘦肉都维持在10多元每斤，“原来买一斤的钱现在能多买半斤”。

据台州新闻，9月6日在台州某超市，消费者被猪前腿8.99元一斤的促销价格惊喜到了，同时其他部位的肉价也很很低，“散称肋排29.9元一斤、散称脊骨13.8元一斤，就连精切的五花肉也才19.6元一斤，这都比我印象里的肉价便宜多了”。

市民的日常感受与行业数据高度吻合。中国养猪网数据显示，近一个月外三元生猪价格（批发价）从15.5元/公斤跌至今日的13.83元/公斤，跌幅11%，而从今年初36元/公斤算起，跌幅达到40%。

“猪茅”牧原股份也不行了

由于猪价的断崖式下跌，刚刚收官的2021年半年报，12家上市猪企净利润同比全部下滑，其中亏损企业5家，占比近四成。五家“养猪大户”温氏股份、牧原股份、新希望、正邦科技、天邦股份除“猪茅”牧原外，全部录得亏损。

而8月份的销售情况来看，“猪茅”似乎也不行了。

9月4日晚，牧原股份发布2021年8月份生猪销售简报，公司销售生猪257.3万头(其中仔猪销售15.6万头)，销售收入42.34亿元。尽管8月份生猪销量同比去年增长50%，但销售收入同比却下降30%，创下近一年新低，主要原因是生猪销售价格从去年同期的34.47元/公斤下降至目前的13.92元/公斤，跌幅高达60%。

曾经的创业板市值一哥温氏股份同样惨淡，公司2021年8月销售肉猪131.06万头（含毛猪和鲜品），收入21.46亿元，毛猪销售均价14.24元/公斤，环比变动分别为2.51%、-5.30%、-5.57%，同比变动分别为82.10%、-33.27%、-61.52%。不管是环比还是同比，销量的增长完全被价格的下跌吞噬，导销售收入不增反降。

饲料和养殖双轮驱动的新希望9月7日晚也发布了8月销售简报：销售生猪77.97万头，环比变动22.83%，同比变动14.90%；收入为12.57亿元，环比变动11.83%，同比变动-46.42%；商品猪销售均价14.46元/公斤，环比变动-6.59%，同比变动-58.93%。其表示，生猪销售收入和商品猪销售均价同比下降较大的主要原因是市场行情导致。

与新希望同时发布销售数据的正邦科技，8月销售生猪171.16万头（其中仔猪2.58万头，商品猪168.58万头），环比下降2.25%，同比增长59.79%；销售收入28.58亿元，环比下降13.42%，同比下降26.13%。商品猪（扣除仔猪后）销售均价14.02元/公斤，较上月下降0.46%，较去年同期下降61%。

另一家“养猪大户”天邦股份8月份销售商品猪35.33万头（其中仔猪销售6070头），销售收入6.28亿元，销售均价13.56元/公斤，环比变动分别为24.45%、12.09%、-5.99%。2021年1-8月销售商品猪248.84万头（其中仔猪销售48.00万头），销售收入57.17亿元，销售均价21.53元/公斤，同比变动分别为54.65%、4.66%、-62.44%。

同样7日晚发布简报的金新农，8月生猪销量合计4.39万头，销售收入合计8486.79万元，生猪销售均价15.51元/公斤，生猪销量、销售收入和销售均价环比变动分别为-24.80%、2.46%和-11.63%，同比变动分别为26.49%、-42.27%和-72.71%。

普遍低迷的经营表现带来低迷的股价，截至9月7日收盘，5家“养猪大户”已经有3家年内股价跌幅超过40%。

短期猪价低迷趋势难改

对于猪价跳水，一德期货生鲜品分析师侯晓瑞表示，生猪存栏的超预期恢复是主要原因，目前存栏基本恢复至非瘟前水平，但消费端表现却不尽如人意。

供给端看，农业农村部副部长马有祥9月1日透露，目前生猪产能已经完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。

猪肉需求却出现下降，侯晓瑞认为一是非瘟期间的蛋白替代已经发生，猪肉消费基本恢复不到非瘟前水平。二是受整体消费环境影响，尤其餐饮行业今年整体表现较差，导致集中消费量下降，而低价对居民消费的促进效果有限，不及集中需求及替代性消费的下降幅度。另外，国内人口结构及趋势也会对整体需求有一定影响。

在供应及需求的双重不利影响下，猪价开始无休止下跌趋势。

因生猪养殖业持续亏损，上周发改委联合多部门启动第二轮中央储备猪肉收储工作，并督促指导各地加大工作力度，及时开展地方猪肉储备收储工作。据发改委初步统计，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作，各地初步计划收储总数量明显增加，收储力度明显加大。

另外，在猪肉需求表现弱势的情况下，国家鼓励居民增加猪肉消费，抑制猪价的进一步下跌。马有祥9月1日接受媒体采访时便表示，“随着中秋、国庆两节临近，节日期间我国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉，在座的各位可能知道，近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉”。

侯晓瑞认为，不管是收储还是促进消费，两种政策均是为短期猪价拖底，但在供过于求的大环境下，难以改变猪价整体趋势。

中粮期货也称，考虑到产能周期、利润去化周期、母猪结构、养殖成本、低价与屠宰需求弹性、冻品与体重、饲料产量与产能等几个因素来看，生猪价格下行趋势仍未结束，不接下跌中的飞刀。

就9月份而言，中国饲料行业信息网分析认为，上半月白条猪批零价格大概率继续下跌，下半月价格有望止跌并适度回涨，但月度均价环比大概率继续下跌。