央视315晚会“土坑酸菜”问题曝光，却意外让河南的老牌食品公司白象走红。

成立25年的白象方便面，以一句“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”，获得网友的关注，“买方便面就要国货之光白象”、“支持方便面届的鸿星尔克，去直播间买空白象”…消费者以实际行动又来了一波“野性消费”。

抖音直播间粉丝破137万

老牌食品公司白象突然火了。记者在抖音直播间发现，白象的产品非常丰富，干脆面、方便面、拌面、红油面皮应有尽有，而一些新口味比如小龙虾拌面、韩式火鸡面、重庆小面等，都深受年轻人喜欢。

直播间虽然呼吁“理性消费”，但仍有满屏支持国货的留言飘过，有网友留言：

而在淘宝旗舰店，白象产品在近几日的销量直线上升，有的产品已经缺货，多数产品均为预售状态。其在电商平台发布公告表示，近期订单量暴增，给工厂带来了巨大压力，呼吁消费者更“吃多少买多少，不要浪费”。

截至19日17：00白象抖音官方旗舰店直播间的粉丝已经突破137万。据第三方直播数据统计平台灰豚数据披露——近一周，白象官方抖音号新增粉丝近30万，直播销售额达770多万元，而在过去3个月，白象官方抖音号销售额也仅为1300万元。

事实上，冬残奥会期间，白象食品便因吸纳残疾人就业而走红。今年3月冬残奥会期间，有博主发文称，白象方便面大量招聘残疾人，吸纳残疾人就业。彼时，白象并未对此事进行公开回应。

复星集团成背后股东

企查查APP显示，白象食品关联公司白象食品股份有限公司，成立于1997年11月，注册资本3.5亿元，曾被称为国内初代方便面霸主。2003年，白象率先推出骨汤品类方便面，成为当时方便面市场的口味“风向标”。到2004年，白象年产量达50亿包、销售额达23亿元，市场占有率上升至全国第三，与统一、康师傅、华丰并称国内方便面四大巨头。据媒体报道，其他三大品牌背后都是日资所控制，而唯独白象仍是纯国民品牌。

记者查阅资料发现，除了创始团队以外，复星集团旗下复星产业投资持股比例占7.5%，并未有其他外部资本进入。和去年一级市场米面粉动辄几十亿的融资相比，国货之光白象并不在资本充分看好的“新消费”赛道。

据国家统计局数据显示，从2018年到2020年，中国方便面产量连续3年递减，2020年产量与2018年的699.48万吨和2017年的1103.20万吨相比几乎是断崖式下跌。

有投资人士表示，从速食行业看，如今消费者在方便速食领域的选择范围越来越广，近年来自热火锅、螺蛳粉、酸辣粉等新方便食品也成为了不少年轻消费群体的新选择。方便速食赛道异常拥挤，进一步缩短了方便面的生存空间。

二级市场已经上市的同类企业表现可见一斑。据统一集团中国(00220.HK)财报显示，2021年统一集团中国的食品业务营收95.25亿元，较去年同期增长1.1%，但方便面业务营收相比2020年的90.550亿元，减少了4780万元。

康师傅财报显示，2021年上半年，康师傅控股(00322.HK)营收同比增长7.47%，毛利率同比下跌2.38%，净利润同比大跌14.50%；康师傅增收不增利的主要原因同样受到方便面业务的“拖累”，2021年上半年康师傅方便面收入为127.22亿，同比下降14.67%。

广招残疾人员工、拒绝日企注资、不与“土坑酸菜”合作等标签，让25年老牌国货白象方便面重回大众视野。但在食品产业分析师朱丹蓬看来，白象要把短期的热度变现为长期的市场销量，仍颇具挑战性：“白象在品牌、产品、渠道、团队、客户等方面都存在着一定程度的老化，仅靠爱国情怀，只能赚取短期的口碑。如果白象可以抓住这极佳的市场情绪窗口期，做到在市场上即使撕掉情怀标签，也能满足年轻消费者个性化的产品，或许可以重新迎来新一轮的发展机遇。”