去年以来零食折扣店如雨后春笋般的蔓延到全国各地,这给跟小编一样的吃货带来福利。量贩零食行业实质是一种零售连锁业态,该渠道的崛起本质是渠道效率提升的体现。量贩零食店大部分产品为厂家直供,相比综合超市、夫妻老婆店而言渠道层级少,运营半径短,单一品种下商品周转率高且没有账期,在保证高效率的基础上,量贩零食企业可压缩利润率适当让利,以较低的商品售价吸引消费者,产品高迭代也优化了用户体验。
根据欧睿数据,截止 2023 年 9 月底,万辰集团门店数量接近 4000 家,零食很忙门店数量突破 3000 家,赵一鸣和零食有鸣也已经突破 2000 家;前四大头部品牌已经超过万家门店。头部品牌和小品牌之间的差距已经拉开。
据 36 氪报道,零食很忙与赵一鸣零食于上周合并,合并后两公司人员架构将保持不变、品牌和相关业务继续独立运营,新集团董事长将由零食很忙创始人晏周出任,后续双方将继续加强优势互补和战略协同。行业两大巨头的合并也代表着行业从无序扩张进入到了格局逐步优化,效率进一步提升的阶段,竞争缓解后恶性拼价的情况将减少。
渠道效率的提高也倒逼上游供应商企业不断提升自己的生产效益,如果供应商企业只靠低价与头部量贩零食企业合作并不能长久,而更良性的发展应是上游企业通过高效执行能力,强掌控的供应链体系实现生产成本和费用的降低,从而提升利润率和商品周转率与下游渠道进行合作,因此长期来看供应链效率高的上游企业会更受益。
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