浪漫消费火爆!多地餐厅“七夕”订座量翻倍,多家黑珍珠提前14天已订满

证券时报 曹晨 2023-08-21 22:57

“七夕情人节”即将来临,节日氛围始终浓厚,浪漫经济持续升温。

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(图源:图虫创意)

证券时报·e公司记者注意到,今年七夕节前夕,不少餐饮商家推出七夕主题专属活动,加码直播带货成为行业一大特点,这也进一步刺激了节日消费的增长潜力。
以海底捞为例,8月16日晚,该餐企启动了2023年七夕节“爱在海底捞”专场直播,本场直播仅在抖音平台就实现了3200万累计交易额,订单数量超过30万单,累计观看人数突破300万人次。8月21日,美团美食直播频道首场“七夕城市直播”在三亚专场开播,椰小鸡、喜家港式茶餐厅、川悦留香等商家,纷纷进入直播间展示门店特色,推出打折套餐。
有内业人士预计,随着今年以来消费持续回暖以及各地出台促消费措施落地,生活服务消费预计将在“七夕”迎来全年交易高峰。
美团方面最新数据显示,过去一周,“七夕”主题餐饮堂食套餐、休闲娱乐团购分别环比增长118%、110%,景区“七夕双人票”预订量较去年同期增长776%。携程发布2023七夕旅行数据显示,今年七夕,“浪漫经济”效应再显,多类酒店主题房订单量同比呈现倍数增长。不少情侣选择在旅途中度过节日。

火锅龙头动作频频

海底捞相关负责人表示,今年七夕节在8月22日,是一个工作日,很多上班族情侣会选择在午晚餐时段,甚至深夜时段相聚吃顿火锅。直播活动中的“清凉一夏”工作日双人套餐在七夕节依然可以使用,因此销售极为火爆,同时夜宵时段的7.9折代金券和一单回本的夜宵卡也很受青睐。
据了解,8月22日当天,海底捞还将继续进行七夕节线上直播,邀请明星辰亦儒在直播间陪消费者“云过节”。火爆的线上销售让海底捞的线下预定即刻升温。多位海底捞店长表示,目前周末两天和8月22日当天的包间都很抢手,也陆续接到了顾客的氛围布置需求。
另一家火锅龙头呷哺呷哺则推出多款节日新品。据悉,七夕节期间,呷哺呷哺将限时推出“HEY凤梨”七夕甜蜜双人火锅套餐,此外,呷哺集团畅吃卡会员购买七夕套餐还可以加赠“一颗奶香小凤梨”甜品。
呷哺呷哺相关负责人介绍,今年的七夕推出“一颗奶香小凤梨”甜品是呷哺呷哺今年研发储备的百余款甜品中挑选而来,主推女性消费群体。“甜品类产品与呷哺呷哺年轻女性的消费群体比较吻合,此前推出的动物系列、水果系列甜品均成为爆款,助力引流和拉动业绩增长。”
此外,呷哺旗下台式茶饮品牌茶米茶在七夕节推出了甜心套餐,将茶饮+甜品相结合吸引女性消费者。茶米茶相关负责人表示,七夕甜心套餐上市后销售情况非常好,目前,茶米茶在深圳、广州、上海等地目前拥有近20家独立店,“茶饮+甜品”的结合也将成为拉动业绩增长的重点发力方向。

餐饮业加码直播带货

值得一提的是,今年七夕情人节,越来越多的消费者选择提前预订餐位的方式,确保当天的节日规划不落空。
美团数据显示,提前预订七夕当天餐厅的订座量较去年同期增长185%,多家黑珍珠餐厅更是提前14天已经订满。其中,上海、北京、杭州、合肥、广州等城市的用户更注重仪式感,“餐厅提前订”热情居全国前五。
除了气氛十足的西餐、日料,高品质海鲜火锅、蒸汽海鲜自助等鱼鲜类供给,也成为七夕约会热门之选。过去一周,大众点评上,“海鲜自助餐”的搜索增长164%,且增幅随着日期的临近保持不断上升。
为保障七夕供应,昆明的奥宁·甄选海鲜自助(假日城市店)已提前从东南亚进口了两吨的鲜活小青龙,七夕当晚,营业时间也将后延两个小时。“今年还会考虑在美团做专场直播,预计销量能比往年提升50%。”奥宁负责人沈加华表示,已经不是第一次做美团直播了,暑期单场交易额最高达到了其他平台的3倍。
实际上,奥宁只是一个缩影。旺盛需求下,不少餐饮商家在线上运营方面动作频频。
8月21日,美团美食直播频道首场“七夕城市直播”在三亚专场开播,椰小鸡、喜家港式茶餐厅、琼州糟粕醋、黎竹海南私房菜、川悦留香等本土品牌商家,纷纷进入直播间展示自己的门店特色,1元甜品、4.4折起双人套餐轮番上场。据悉,七夕期间,苏州、南京、无锡、昆明、贵阳等其他热门旅游城市直播也将陆续开启。
值得一提的是,今年是消费提振年,消费券已成为各地促进消费的重要手段,而“七夕节”也成为了多地促消费节点。
比如南昌西湖区8月18日起至8月21日开展“你们过七夕,西湖送珠宝”活动,通过发放20万元珠宝专属消费券,全面激活市场潜在活力。8月22日起,成都高新区将联合美团发放总额2000万元“嗨高新·潮成都”金秋消费券,活动还将推出“七夕”专属消费优惠。



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